Ocean99 시리즈란
칸키쿠메이조의 "Ocean99" 시리즈는 양조장 소재지 구주쿠리 해변의 "99"에서 이름을 따왔습니다. 바다를 콘셉트로 한 사케로 20~30대 젊은 세대를 중심으로 폭발적인 인기를 자랑하는 시리즈입니다.
시리즈 각 브랜드에는 바다나 밤하늘에 관련된 시적인 이름이 붙어 있으며, 기존 사케에는 없었던 참신한 라벨 디자인도 특징적입니다. 투명감 있는 블루와 별하늘을 모티프로 한 비주얼은 SNS 확산력도 뛰어나 "마시기 전에 사진을 찍고 싶은 사케"로 화제를 모으고 있습니다.
별이 쏟아지는 밤에
시리즈 중에서도 특히 인기 있는 "호시노후루요루니(별이 쏟아지는 밤에)". 화이트 와인 같은 화려한 긴조향에 파인애플과 리치를 떠올리게 하는 트로피컬한 맛이 특징입니다. 입안에 머금으면 먼저 선명한 과일감이 퍼지고, 중반에 주시한 단맛이 풍성해지며, 뒷맛은 산뜻하게 끝납니다.
정미보합은 50%, 사용 쌀은 치바현산 후사노마이. 일반적인 사케의 이미지를 뒤집는 마치 프루츠 칵테일 같은 음용감이 젊은 세대를 사로잡고 있습니다. 권장 온도는 5~10°C로, 플루트형 와인 글라스로 마시면 향이 더욱 돋보입니다.
白月 -Byakugetsu-
달빛을 떠올리게 하는 투명감이 특징인 "백월". 우아한 단맛과 가벼운 산미의 밸런스가 절묘하며 식전주로도 최적입니다. "별이 쏟아지는 밤에"가 트로피컬한 화려함이라면 "백월"은 엘레강스한 고요. 백도와 멜론 같은 온화한 과일향에 부드러운 쌀의 감칠맛이 어우러집니다.
정미보합은 55%. 온도는 10°C 전후가 베스트이며 미지근한 칸으로 하면 감칠맛이 풍성해져 다른 표정을 보여줍니다. 일식과의 페어링도 뛰어나 흰살 생선 회나 찐 닭과의 궁합이 탁월합니다.
浅春 -Sensyun-
시리즈 중 비교적 새로운 "센슌". 이른 봄 바다 같은 연한 색채감을 테마로 풋사과와 라임을 떠올리게 하는 상쾌한 산미가 인상적입니다. 프레시함이 넘치며 봄철 요리——유채나물 무침이나 벚꽃 도미——와의 페어링이 즐거운 한 병입니다.
한국에서의 즐기는 법
Ocean99 시리즈는 한국 SNS에서도 큰 화제가 되고 있습니다. 서울에서는 와인 글라스로 칸키쿠를 즐기는 스타일이 정착되어 특히 오이스터 바에서의 인기가 높습니다. 한국의 굴——통영산 굴과 "별이 쏟아지는 밤에"의 페어링은 바다와 바다의 만남으로 많은 식도락가를 감탄시키고 있습니다.
또한 한국에서는 SNS 확산을 계기로 인지도가 급상승. 사케 입문으로 "먼저 Ocean99부터"라는 흐름이 생기고 있으며 칸키쿠 브랜드 전체의 한국 전개를 견인하고 있습니다.
Ocean99의 즐기는 법
Ocean99 시리즈는 기존 사케의 마시는 방법에 얽매이지 않는 자유로움이 매력입니다. 와인 글라스 서빙은 물론 칵테일 베이스로도 우수합니다. 특히 "별이 쏟아지는 밤에"를 베이스로 라임과 소다를 더한 "Ocean99 스프리처"는 바텐더들 사이에서 은밀한 인기를 끌고 있습니다. 프루티한 향을 살린 페어링도 다채로워 이탈리안, 프렌치, 나아가 태국 요리와의 궁합도 시도되고 있습니다. 사케의 새로운 가능성을 개척하는 혁명적인 시리즈라 할 수 있겠습니다.
